Emize

Det engelske ord for morgenmad, breakfast, er en sammentrækningen af “breaking the fast”. Vores morgenmad er nemlig et bræk på vores faste fra aftenen tidligere. Ligesom resten af os, så har vores mave også brug for søvn.

Morgenmad er den første chance vi giver kroppen for at få energi. Det vigtigste er, at vi får vores blodsukker op. Blodsukkeret er den primære energikilde til hjernen og hjælper også med at give musklerne energi til fysisk aktivitet. Desværre er der rigtig mange der ikke spiser god morgenmad, måske slet ingen, og det har konsekvenser. Følgende facts er taget fra studier om morgemad:

• Børn der spiser god morgemmad klarer sig generelt bedre i skolen.
• Voksne der spiser god morgenmad føler sig mindre stresset, mere afslappet, har en bedre hukommelse og klarer generelt mentale opgaver bedre end dem der skipper morgenmad.
• Man spiser færre kalorier på en dag, fordi man forhindrer “overspisning” senere på dagen. Morgenmad er derfor en afgørende faktor for at holde en sund vægt.
• Morgenmads-skippere føler sig ofte trætte, umotiverede og irritable om morgenen.

Mit råd er – uanset hvilken undskyldning – at man kommer ind i en vane med morgenmad. Det tager lige så kort tid at lave en god morgenmad, som det gør at handle i fakta.

Her er nogle idéer til en sund, simpel morgenmad:

• Havregryn eller -grød på mælk med rosiner eller banan
• Mysli på mælk
• All-bran på mælk med banan
• Yoghurt med frugt
• Blødkogt æg + en grovbolle
• Grovbrød / rugbrød med kødpålæg
• Smoothie af yoghurt og frugt

Der er mange nemme måltider. Personligt, har jeg eksperimenterede med forskellige slags morgenmad, og det gør virkelig en verden til forskel. Forskellen på at gå fra havregryn på mælk til en smoothie fyldt med sunde frugter er enorm. Morgenmaden påvirker resten af dagens humør og energi, så det kan virkelig betale sig at gøre noget ud af. Det vigtigste er, at det er hurtig, billigt og sundt.

Min favorit
Inspireret fra en god ven, er min favorit i øjeblikket følgende blendet sammen:

• håndfuld havregryn
• mælk
• 1 spsk 5-kornsblanding
• 1 banan
• 1 spsk valnødder eller solsikkekerner

Det heler blender jeg sammen til en smoothie, hertil drikker jeg en stor kop grøn te, hvor der er masser af antioxidanter i. Det tager ca 4 min fra jeg går ud i køkkenet til jeg sidder med min morgenmad + te, og blenderen er vasket op.

Det skal være så nemt, at man ikke udskyder det…